龙利鱼，即半滑舌鳎，是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的大型底栖鱼类动物，也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。其体延迟、侧扁开云kaiyun，呈舌形；头部短，吻延迟呈钩状；背鳍及臀鳍与尾鳍连结，鳍条均不分支，无胸鳍；有眼侧多为棕黄色，无眼侧光滑呈乳白色。
栖息环境
龙利鱼在中国沿海均有散布，以渤海、黄海中的数目为多。寰宇领域内散布于西北太平洋。龙利鱼属于广温、广盐性种类，适合多变的环境条目的本性，适温领域3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐领域14-33‰。每年12月上旬，龙利鱼由浅水向深水区移动、越冬。
龙利鱼为肉食性鱼类，以底栖生物为食，主要捕食虾蟹类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等。
龙利鱼产卵期为9-10月。其寿命较长，雌鱼的最高年纪为14龄，雄鱼为8龄。
食用价值
龙利鱼助长速率快，食品档次低，能耐低氧，病害少，适应大棚内繁衍。龙利鱼的出肉率高，肉质鲜好意思，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，卵白质含量高，养分丰富，历来为中国沿海弘大损失者待客的上等佳品。
龙利鱼的脂肪中含有不充足脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强追思颇有意处。鱼肉中的ω-3脂肪酸可拦截眼睛里的目田基，夺目新血管的造成，裁汰晶体炎症的发生，可保护眼睛，缓解眼倦怠。是以，龙利鱼也被称作“护眼鱼肉”。是以它还绝顶适应整天濒临电脑的上班族看成健康保健品。
挑选手段
巴沙鱼和龙利鱼经由切割加工成鱼排以后，外形相配不异，齐是肉质纯净，且除主体骨头外，齐莫得肌间小刺，能得志处于病笃生计节律的当代年青东说念主对吃鱼的追求：味好意思、肉多、刺少、烹调形势浅近。因此，市集上曾出现过个别商家以巴沙鱼冒充龙利鱼的情况。
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